咖啡伴侶是我們經(jīng)常聽到的名詞，我們在喝咖啡的時候，往往用咖啡伴侶來搭配。那你知道咖啡伴侶怎么用嗎? 咖啡伴侶有哪些作用?下面我們就來了解一下。

　　咖啡伴侶是什么

　　目前，大家所熟悉的“咖啡伴侶”(俗稱“奶精”)主要成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應用***，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀50年代，現(xiàn)在已廣泛應用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。

　　中使用植脂末(奶精)作為咖啡伴侶，雀巢咖啡伴侶主要作用是改善口感，提供均衡營養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。它又是什么東西呢?配料上寫著：***位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，***則是三類食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。

咖啡伴侶是什么

　　通過以上介紹，對咖啡伴侶是什么呢，都是有著很好了解，咖啡也是有著不同種類，想要就可以選擇黑咖啡，這樣對都是有著很好幫助，那對增加人體能量，選擇牛奶咖啡是相當佳之選，對人體能量補充效果很不錯。

　　咖啡伴侶的作用

　　咖啡伴侶的作用當然是為了搭配咖啡而來的，咖啡伴侶的作用在于可以改善咖啡的口感，咖啡伴侶還能讓營養(yǎng)更加的均衡，咖啡伴侶能讓我們的咖啡喝起來有一種牛奶的感覺。所以一杯好的咖啡如果沒有咖啡伴侶的陪伴也是會很孤獨的。

　　咖啡中使用植脂末(奶精)作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。它又是什么東西呢?配料上寫著：***位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，***則是三類食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。

　　除了咖啡，很難有一種東西可以和這么多情人和平共處，而相安無事。如果說，濃烈苦澀的黑咖啡是魅感的魔鬼，那么奶精和糖，就仿佛天使的羽翼，帶來接近天堂的甜美溫暖。 西方人稱奶精和糖為coffee-mate，而當咖啡的口味愈來愈多樣，鮮奶油、巧克力、肉桂粉……等配料，也都成了咖啡館桌上的固定風景，黑咖啡不再是忠實的伴侶，卻討好了更多挑剔的嘴。

　　咖啡伴侶的危害

　　反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患的風險就會上升25%。還有實驗發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸可能會引發(fā)老年癡呆癥。

　　衛(wèi)生署日前公布檢驗速食業(yè)所使用的25種烹飪油，發(fā)現(xiàn)共有19件含有反式脂肪酸，其中尤以人造奶油，酥烤油的含量相當多。大多數(shù)的人都以為動物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤面包時改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂來烹煮。但是經(jīng)過多年來的研究指出，植物奶油中的反式脂肪酸一樣對人體有害，而且危害可能甚於動物性油脂。

咖啡伴侶是什么

　　反式脂肪酸在自然界存在的不多，*有少部份動物性油脂中含有少量反式脂肪酸。根據(jù)國外的研究指出，油脂在加工時的氫化作用。會產(chǎn)生反式脂肪酸，這種脂肪成分可能會引起**，危害**。乳瑪琳和**物不但會增加不良膽固醇，還會減少良性膽固醇的含量，干擾必須脂肪酸的新陳代謝，可能引發(fā)某種**。 這種被稱之為乳瑪琳和油酥的物質(zhì)在制造過程中，植物油經(jīng)過氫化作用，淺探現(xiàn)代飲食觀4/8即未飽和脂肪酸分子加上氫分子，順式脂肪酸就會變成不自然的反式脂肪酸，成為固態(tài)或半固態(tài)物質(zhì)。