**相當(dāng)愛學(xué)習(xí)的餐飲老板在哪里？餐飲業(yè)的“馬太效應(yīng)”到底**了什么？漢堡加盟**麥迪堡用大數(shù)據(jù)告訴你！
1.數(shù)據(jù)是新的“石油”
“如果數(shù)據(jù)是新的石油，那馬云就是新一代的洛克菲勒?！卑⒗锏臉I(yè)務(wù)拼圖上，天貓、菜鳥、支付寶、螞蟻金服、阿里影業(yè)，這幾大平臺(tái)板塊，每天有大量的用戶消費(fèi)偏好的數(shù)據(jù)在阿里云上沉淀，通過算法把數(shù)據(jù)分析結(jié)果反饋給商家，從而優(yōu)化商品和服務(wù)的排列組合。數(shù)據(jù)，對(duì)阿里巴巴來說，無疑是流動(dòng)的黃金。阿里巴巴預(yù)測(cè)上一財(cái)年的營(yíng)收增幅為45 – 49%，而驅(qū)動(dòng)這一高速增長(zhǎng)的原因只有一個(gè)：阿里巴巴正在向一家數(shù)據(jù)公司集成。前段時(shí)間，阿里和順豐的互懟，就是對(duì)數(shù)據(jù)的爭(zhēng)奪。阿里力圖建立自己的數(shù)據(jù)王國(guó)，在信息**判斷規(guī)則尚不健全的時(shí)間點(diǎn)上，及早收攏數(shù)據(jù)。而順豐死活不肯讓出“未來的業(yè)務(wù)”。因?yàn)樗麄兌己芮宄?，未來，從?shù)據(jù)上將會(huì)衍生出更大的價(jià)值與利潤(rùn)。阿里和順豐的互懟，給我們上了一堂啟發(fā)課：誰掌握了數(shù)據(jù)，誰就掌控了未來。
2.餐飲業(yè)的“馬太效應(yīng)”
圣經(jīng)《新約·馬太福音》一則寓言：“凡有的，還要加倍給他叫他多余；沒有的，連他所有的也要奪過來”。這后來被社會(huì)學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱為馬太效應(yīng)，即強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的現(xiàn)象。漢堡加盟**麥迪堡說在餐飲業(yè)，也存在同樣的“馬太效應(yīng)”。我們掃描了其中的1518個(gè)樣本數(shù)據(jù)，以便了解用戶的學(xué)習(xí)習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)一些有趣的現(xiàn)象：廣東、北京、上海、江蘇、浙江五地的用戶數(shù)量相當(dāng)多。據(jù)***統(tǒng)計(jì)局的相當(dāng)新數(shù)據(jù)，廣東、江蘇、浙江的GDP排名分別位列第1位、第2位、第4位，而上海、北京的人均GDP分別位于第2位和第3位。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，老板們?cè)皆敢庠谥R(shí)、信息上投入。寒門難出貴子，而強(qiáng)者越強(qiáng)。因?yàn)閺?qiáng)者擁有更多的資源，包括信息。
3.未來所有行業(yè)的生意，都是數(shù)據(jù)的生意”漢堡加盟**麥迪堡說數(shù)據(jù)是企業(yè)的情報(bào)，可以洞見行業(yè)的趨勢(shì)。
①行業(yè)格局在發(fā)生哪些變化？你的企業(yè)可能處在什么樣的點(diǎn)位上？
②消費(fèi)群體發(fā)生了怎樣的遷移？你有沒有踩準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)的脈搏？
③哪些品類在崛起，哪些品類在凋敝？你走在什么樣的賽道上？
④有多少同行在和你一起賽跑？你的作戰(zhàn)系統(tǒng)有多大排量？
⑤有哪些品牌正在攻城略地？你處于什么樣的陣營(yíng)？
⑥你所在城市的Mall商業(yè)風(fēng)水怎樣？什么樣的生態(tài)更能滋養(yǎng)你？
⑦有哪些技術(shù)可以幫你省時(shí)增效？
……
這份報(bào)告的分析維度包括：
1、海量消費(fèi)分析：我們對(duì)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上包括團(tuán)購(gòu)、預(yù)定、外賣等領(lǐng)域數(shù)億次的消費(fèi)行為進(jìn)行**、匯總、梳理、研判，進(jìn)而提煉與呈現(xiàn)。
2、立體維度掃描：我們從城市、商圈、品類、品牌、消費(fèi)時(shí)段、消費(fèi)頻次、客單區(qū)間、支付路徑消費(fèi)者口碑等數(shù)十個(gè)維度，進(jìn)行了撒網(wǎng)式掃描。
3、趨勢(shì)研究：我們對(duì)行業(yè)政策、消費(fèi)升級(jí)、品牌熱力、品類輪動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、場(chǎng)景**、用戶畫像、外賣機(jī)會(huì)、技術(shù)推力等做了趨勢(shì)性總結(jié)。
4、企業(yè)策略建議：餐飲下半場(chǎng)，傳統(tǒng)餐企如何重塑競(jìng)爭(zhēng)力？新銳餐企如何步入快車道？新入行者如何踩準(zhǔn)節(jié)奏點(diǎn)？投資人如何找對(duì)賽道挑對(duì)選手？
