北雪鵝制冷了解到，隨著近海漁業(yè)資源的匱乏，2017年山東青島的休漁期將較往年提前一個(gè)月開始，那這也意味著海鮮價(jià)格將迎來(lái)一波小增長(zhǎng)。海鮮捕撈后通常會(huì)被飯店、經(jīng)銷商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主等采購(gòu)，除部分鮮活銷售外，其余海鮮產(chǎn)品等會(huì)通過(guò)冷鏈設(shè)施設(shè)備等冷加工處理后送入海鮮冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，延長(zhǎng)海鮮的貨架期，保障和提升收益。為寧波、溫州、臺(tái)州、湖州等浙江沿海地區(qū)建設(shè)過(guò)多個(gè)海鮮冷庫(kù)項(xiàng)目北雪鵝制冷認(rèn)為，海鮮冷庫(kù)建造安裝不可否認(rèn)是海鮮經(jīng)營(yíng)企業(yè)的利器，但同時(shí)在使用這個(gè)利器時(shí)要嚴(yán)格遵循使用規(guī)范，才能極大程度的發(fā)揮效用。
冷藏冷卻海鮮冷庫(kù)
冷藏冷卻海鮮冷庫(kù)就是通常我們說(shuō)的用來(lái)貯藏冰鮮的海鮮冷庫(kù)，用于將捕撈后的海鮮等產(chǎn)品冷加工處理后使其在運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中的溫度維持在1~3℃。冷藏冷卻海鮮冷庫(kù)，又稱冰鮮冷庫(kù)，對(duì)溫度的穩(wěn)定性要求很高，這是因?yàn)樵?-3℃的溫度環(huán)境下海鮮只能保鮮7~10天，若溫度出現(xiàn)波動(dòng)，則儲(chǔ)藏時(shí)間更短，就不利于運(yùn)輸和銷售產(chǎn)生收益了。庫(kù)華制冷提醒，如果您計(jì)劃建設(shè)冰鮮倉(cāng)儲(chǔ)用冷庫(kù)，請(qǐng)一定要跟的冷鏈運(yùn)輸商合作保證入庫(kù)前海鮮的品質(zhì)，同時(shí)要跟的冷庫(kù)建造商合作建設(shè)自身倉(cāng)儲(chǔ)冰鮮的質(zhì)量冷庫(kù)。另外，在冰鮮產(chǎn)品的選擇和處理上選擇捕撈后就及時(shí)在船上或者岸邊冷加工處理間及時(shí)清洗、分級(jí)、撒冰裝箱的冰鮮供應(yīng)商合作，確保源頭品質(zhì)。
冷凍冷卻海鮮冷庫(kù)
冷凍冷卻海鮮冷庫(kù)就是用來(lái)貯藏消費(fèi)者日常在超市等冷柜里買到的海鮮凍品的冷庫(kù)，溫度比冰鮮冷庫(kù)要低，通常溫度設(shè)定為-23℃以下，甚至?xí)缃饦岕~等-55℃等更低的溫度。冷凍冷卻海鮮冷庫(kù)，又稱為海鮮冷凍庫(kù)、低溫冷凍庫(kù)等，對(duì)制冷機(jī)組的要求更高，需在很短的時(shí)間內(nèi)快速凍結(jié)海鮮產(chǎn)品，使其中心溫度達(dá)到-18℃，才能實(shí)現(xiàn)解凍后海鮮產(chǎn)品發(fā)生可逆變化，保有海鮮產(chǎn)品的原始風(fēng)味和品質(zhì)。庫(kù)華制冷提醒，在設(shè)計(jì)和安裝冷凍海鮮冷庫(kù)時(shí)，對(duì)制冷機(jī)組和庫(kù)體隔熱保溫材料的選擇上尤其重要，不能因小失大選擇了不合適的機(jī)組功率和保溫材料，這會(huì)增加后續(xù)運(yùn)行能耗且影響海鮮凍品的保存品質(zhì)和時(shí)間。
無(wú)論冷藏還是冷凍海鮮冷庫(kù)，庫(kù)華制冷建議冷庫(kù)管理人員在管理過(guò)程中一定要嚴(yán)格遵循管理規(guī)范，如出入庫(kù)時(shí)要迅速、意外情況及時(shí)處理、定期檢查庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)等，從管理上保證海鮮冷庫(kù)庫(kù)溫穩(wěn)定和杜絕某一變質(zhì)海鮮影響其他海鮮的存放。
