蘭州牛肉面的**
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這種**是貫穿蘭州人的一生,黃河岸南北的連接。一清、二白、三紅、四綠、五黃的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)像一個(gè)城市對(duì)于滿足市民食欲的高**。
湯清亮,清亮的還有蘭州人的嗓子:師傅,一個(gè)大碗,一個(gè)茶蛋,一碟小菜一碟肉;一個(gè)二細(xì),一個(gè)韭葉子,一個(gè)寬滴多放些辣……
一碗面里的江湖誰(shuí)說(shuō)的清楚,一筷頭上的情懷誰(shuí)又能讀懂?牛肉面出了蘭州,味道七八變,但總歸不變的是:一種味蕾的**。
記得《非誠(chéng)勿擾》火爆那兩年,有一期男嘉賓是一個(gè)在北京做IT的蘭州小伙,他表示每年都會(huì)打飛的回去吃牛肉面,一是忘不掉的滋味,一是為了回去看望年邁的奶奶。毫無(wú)懸念,所有的燈都滅了,他失敗了。
牛肉面不相信眼淚,如果你真的哭了,那肯定是辣椒濺在眼睛里了。
當(dāng)你看到這篇文章,打算去吃一碗“**蘭州**牛肉拉面”做晚餐的時(shí)候,蘭州地界上那些生意正常的牛肉面館,已經(jīng)在下午兩三點(diǎn)的時(shí)候就關(guān)門(mén)休息了,活多少面就賣多久,賣完拉倒。
是的,有關(guān)在蘭州才吃到**牛肉面的另一個(gè)傳說(shuō)也是真的:沒(méi)有多少蘭州人會(huì)在晚餐吃它,晚餐對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),是另一種遠(yuǎn)比牛肉面神圣的儀式。
牛肉面對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),是一種**的基礎(chǔ)設(shè)定,是種族天賦,是全地圖buff,是市政便民工程,是路燈,是道標(biāo),是清晨照射在碗中的陽(yáng)光,是午飯慌不擇路的救贖,是吃飽吃好的領(lǐng)域,每個(gè)蘭州人都對(duì)牛肉面具有一種熟視無(wú)睹般的情懷,外地的“**蘭州**牛肉拉面”們,是不會(huì)懂的。
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