一碗攻陷了98%**人的面

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嘗過(guò)閩南的鹵面

過(guò)了一把重慶小面的癮

享受過(guò)山西面食的文化

胃一路向北，嘴巴也變得越來(lái)越刁鉆呢！

這會(huì)，為了一碗【 蘭州拉面 】，竟然去翻地圖?。。?/p>

密密麻麻的蘭州面館，有些凌亂了~

但是，

吃貨的心是永遠(yuǎn)不會(huì)被打敗的！

做足功夫之后，帶大家吃面去嘍~

蘭州

源于這座城市的美味

說(shuō)起蘭州，除了那群戴著白色帽子的回族人，更多人的***念想便是那碗蘭州拉面！

在別人眼里，【蘭州拉面】是一家家散落在城市各個(gè)角落的小面館。雖不占據(jù)黃金地段，但是如雷貫耳的一碗面卻足以讓人流連忘返。

而在蘭州人眼里，蘭州拉面只有一個(gè)名字——蘭州牛肉面。而且，蘭州的牛肉面館只賣(mài)牛肉面，木有魚(yú)丸！木有粗面！只有牛！肉！面！

 “美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)?！鼻宄恐?，便是蘭州人吃拉面的相當(dāng)佳選擇。不論身處何地，一碗拉面，便是他們對(duì)家鄉(xiāng)濃濃愛(ài)意的真切表達(dá)。

細(xì)節(jié)

只為一碗你流連的味道

都說(shuō)“細(xì)節(jié)是生命的靈魂”。每一個(gè)微妙的小細(xì)節(jié)，都決定著一碗面**終觸碰的味蕾。面、湯底、牛肉。拉面的主料雖然只有三種，但誰(shuí)也不能小看它！

廚房里一大鍋正在沸騰的湯。據(jù)老板介紹，這一大鍋湯底是由大骨湯（牛大骨）熬制而成的，比豬骨湯更香濃哦。而且湯色很清，就算是下了鍋的面條，你都能數(shù)出它有幾根來(lái)??！還有蘭州空運(yùn)而來(lái)的牛肉。不出泉州也可以吃到的美味呢~

 “配料雖可貴，主食價(jià)更高?！背砸煌肜?，相當(dāng)講究的便是面的口感了。噓！別說(shuō)話，此處有亮點(diǎn)哦~

duang duang duang~ 師傅拉面的手法頗有節(jié)奏感呢，拉長(zhǎng)的面條拍打著案板發(fā)出的聲音，好像能匯成一首小曲子呢~

兩碗面條

又要大開(kāi)吃戒嘍

牛肉拉面

”老板，來(lái)玩牛肉拉面，細(xì)滴，少辣！“同行的小伙伴一臉錯(cuò)愕地看著~哈哈，別急，這就告訴你什么是細(xì)滴。

蘭州拉面面條種類（例舉幾種）

細(xì)滴

面條如火柴棍般粗細(xì)，蘭州拉面的**

二細(xì)

苗條如毛衣針般粗細(xì)

韭葉

面條形狀如同韭菜葉子

薄寬

如同北方人常見(jiàn)的扯面，面薄且寬

寬滴

面條有手指寬，較厚，比較難入味

 “一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣椒）四綠（香菜）五黃（面條）”因?yàn)榭谖兜脑?，老板省去了蘿卜這一部分，不夠整碗看來(lái)還是很**的呢！

拉面一上桌，牛肉面的香味縈繞開(kāi)來(lái)。習(xí)慣性地先喝一口湯。舌尖與肉湯接觸的一剎那，那種強(qiáng)勢(shì)的肉香倏地在口腔里散開(kāi)，隨著湯水咽落的過(guò)程一路滾到胃里。肚子里一暖，食欲猛然大增，只想好好的干上一頓呢~

炒刀削面

為了嘗試面條不同做法的味道，任性地給小伙伴點(diǎn)了一份炒刀削面。喏~老板還貼心的端出一碗湯。撲鼻而來(lái)的牛肉鮮得忍不住喝了一口，味道炒雞鮮~

不過(guò)這剛端上來(lái)的面，有些小失落呢??！這干巴巴面條，一點(diǎn)也不想吃~ ￣へ￣  好在，重口味的被它的色澤吸引，還是嘗試了一下！味道不錯(cuò)，還很有嚼勁呢~

兩人共食的美味，一盤(pán)炒刀削面就這樣被解決了。那感覺(jué) —— 根本停不下來(lái)！

閑談

背后的小曲折

”面足湯飽“撐得邁不開(kāi)雙腳，整個(gè)人癱坐在椅子上。而此時(shí)，老板也正得空閑，便聊了起來(lái)。

對(duì)話

老板：蘭州拉面館很多，為什么選擇來(lái)我家呢？

小編：去吃過(guò)別處的拉面館，感覺(jué)有點(diǎn)失望。同事和朋友都有推薦，就來(lái)試試。

老板：哦~我還以為呢！因?yàn)橹皥?bào)社有報(bào)道過(guò)我們這三次。

小編：報(bào)道過(guò)三次，為什么呢？（好像有點(diǎn)故事呢~）

老板：我的孩子于今年4月份，不慎掉入熱湯中，身體81%被。后經(jīng)報(bào)道，我收到了很多來(lái)自社會(huì)朋友的支助，也使得我的孩子能夠順利地進(jìn)行手術(shù)。

小編：原來(lái)如此！那您的孩子現(xiàn)在如何？

老板：手術(shù)很成功！謝謝大家的幫助！過(guò)一兩年會(huì)帶他去做整形手術(shù)。

然后，在這也祝福小朋友能夠早日**，**成長(zhǎng)！

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