港式奶茶，始于17世紀(jì)初期的**石板街(石板街昔日被稱為“總督***街”。石板街，是以石板鋪街而得名**老街，緊鄰蘭桂坊)，廣州官吏林智賢，**以加了牛奶的茶在**石板街招待荷蘭使節(jié)，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭;1680年，約克 公爵夫人又將時髦的港式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進(jìn)英國，一時蔚為風(fēng)潮，尤其受到英國皇室貴族的喜愛。并主要成為英皇貴族飲品。被人稱為：**“老街奶茶”。 后來后人稱為：港式奶茶、英式奶茶和**“老街奶茶”， 英文：老街ST0RY。

      **石板街，是一條**中環(huán)的懷舊老街，隱匿在**中環(huán)相當(dāng)繁華的街區(qū)。石板街從中環(huán)荷李活道交界至干諾道中環(huán)段，夾在我們熟悉的荷李活道和皇后大道中之間，沿著山勢向南延升，由于地勢陡直，為了防滑，地面是由一塊塊大石板砌成的路面，并設(shè)計成凹凸相間，方便行人上落，也方便雨水從旁流瀉，因此人們習(xí)慣叫它做“石板街”，港人也叫使砵甸乍街。石板街初建于1958年，是當(dāng)時許多在港英國人為了紀(jì)念*****位總督砵甸乍爵士(Sir Henry Pottinger)而命名，(石板街昔日被稱為“總督***街”，石板街以石板鋪街而得名，緊鄰蘭桂坊)。

      **歷經(jīng)蒼桑，**奶茶的后人以**石板鋪街而得名“**老街”奶茶成立了**老街實業(yè)公司(后更名**老街實業(yè)投資集團(tuán))并向當(dāng)時的**遞交了“老街ST0RY”標(biāo)志，在原來牛奶加茶的基礎(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等在**石板街開了一家英式**“老街奶茶”店(即茶餐廳)，十分香甜誘人，深得英國人和港人青睞。據(jù)說在凱薩琳王妃飲茶引進(jìn)英國之初，紅茶在當(dāng)?shù)剡€是如**人一樣地清飲，不過到了18世紀(jì)，隨著英國時代的發(fā)展，奶茶已經(jīng)成為英國人飲茶方式的主流。

       由于**“老街奶茶”是**獨有飲品，其口感爽滑且香醇濃厚為特點，并保證奶茶中保留茶葉的濃厚，深得港人及英國人的喜愛。

       英國人喝茶學(xué)自**，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡奶茶里加入糖和奶或者檸檬片同喝，后來**英國人把“老街奶茶”稱為：英式奶茶。

1941年，日軍向**發(fā)起了猛烈進(jìn)攻。**“老街奶茶”店被日軍飛機(jī)炸成廢墟，從此**“老街奶茶”店在**消失，但**“老街奶茶”的傳統(tǒng)制作工藝及飲食方式已風(fēng)靡世界各地。

       1997年7月1日，**回歸后，**“老街奶茶”遵循“用心調(diào)制每一杯**時尚茶飲”的理念，以**“老街奶茶”產(chǎn)品為**，注入“青春、**”元素，結(jié)合《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”及*食同源的理念，研發(fā)出具有綠色、保養(yǎng)、新鮮、時尚 、美容功能的系列產(chǎn)品奶茶。讓綠色、保養(yǎng)、新鮮、時尚 、美容的元素充分融入產(chǎn)品，打造成具備行業(yè)**競爭力的**。

       在**“老街奶茶”的基礎(chǔ)上又派生出“絲襪奶茶”和“鴛鴦奶茶”。**大陸多稱為**奶茶為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，加奶及糖多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。與其它奶茶相比，**“老街奶茶”稱為英式奶茶的飲品。其它是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。**“老街奶茶”有自己制作奶茶的獨門秘方，深得顧客的喜愛并風(fēng)靡世界，在**為50港幣一杯，在英國倫敦要用7英磅才能喝上一杯**“老街奶茶”，而在美國的唐人街卻要花上10美元。