如果不會吃健身餐,那么你做再多健身運動也白練!—蘭州熱煉健身
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1、 什么是高蛋白飲食
我們這里說所的高蛋白飲食,是指日常飲食中攝入較多的蛋白質(zhì)。一般正常人每天需要攝入的蛋白質(zhì)含量是1.2克/每公斤體重,增肌人群這個數(shù)字可以擴大到1.5克~2.5克。
無論是胖人還是人增肌,蛋白質(zhì)都有非常大的作用。
2、 高蛋白飲食有效、維持體重
富含蛋白質(zhì)的食物比如肉、大豆類制品等,比蔬菜提供的飽腹感更強。有研究認(rèn)為,大腦調(diào)節(jié)食欲是根據(jù)血清氨基酸濃度進行食欲的調(diào)節(jié)。而高蛋白飲食提高了血清內(nèi)氨基酸的濃度。對于人群來說,高蛋白飲食更不容易產(chǎn)生饑餓感,進而能夠更好的控制食欲。
另一方面,人類的身體沒有儲存蛋白質(zhì)的能力,大多數(shù)蛋白質(zhì)被吃進肚子里都會被消耗掉。不像是碳水化合物和脂肪,很大一部分都會被身體吸收并儲存成肚子上的肥油。
3、高蛋白飲食促進肌肉增長
增肌繞不開倆個關(guān)鍵點:力量訓(xùn)練+蛋白質(zhì)補充,大致過程可以描述為:鍛煉—破壞肌肉纖維—蛋白質(zhì)攝入—修復(fù)—促進肌肉增長。
我們知道,在力量訓(xùn)練后的三個小時里,是肌肉生長的黃金攝入時間。此時,肌肉中蛋白合成速率提高了三倍多,身體對于蛋白質(zhì)的需求也**增加,肌肉正在非常積極的生長和修復(fù)。如果這時能恰當(dāng)?shù)臄z入蛋白質(zhì),可以**促進肌肉的合成速度和效率。
4、 高蛋白飲食間接提升基礎(chǔ)代謝
這點和上面一點息息相關(guān),跟我們也是密切相關(guān)。力量訓(xùn)練后,高蛋白食物的攝入,促進了肌肉的增長,提高了肌肉率。人體肌肉越多,基礎(chǔ)代謝就越高,每天消耗的熱量就更高。
5、 食物熱效應(yīng)
食物熱效應(yīng):我們在吃東西,除了咀嚼產(chǎn)生能量消耗外,食物在我們體內(nèi)消化和吸收也是需要消耗熱量的。
脂肪的食物熱效應(yīng)約占其熱能的4%-5%,碳水化合物為5%-6%,而蛋白質(zhì)還要高,能達(dá)到30%-40%。所以高蛋白食物的熱效應(yīng)時間更久,消耗更多。
6、 滿足感
滿足感:這點要跟我們飲食當(dāng)中的一個概念“cheating day”欺騙日(我們在經(jīng)過一段時間飲食控制后,會選擇一 天攝入更多熱量的食物,這么做一是為了犒勞自己,二是為了促進荷爾 蒙水平,促進肌肉增長)結(jié)合起來。而高蛋白食物尤其是肉類,能夠滿足我們的食欲,吃的好,才更有動力的健身。
7、高蛋白食物列舉
高蛋白食物:肉、蛋、魚、大豆類
肉類:牛肉20%、雞胸肉17%、魚肉17%、驢肉21%;
蛋:蛋白質(zhì)含量在14%左右;
魚:魚肉蛋白質(zhì)17%左右。
大豆類:青豆、腰豆等食物以及豆腐等豆類加工品都是植物蛋白比較高的食物,素食健身伙伴必選。
我們在日常健身的過程中,確實需要補充足量的蛋白質(zhì)食物,但是這不意味著我們健身光吃雞胸肉,光喝蛋白粉就可以的,營養(yǎng)要均衡,飲食也要均衡,健身餐需要豐富的食材。
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