說到飲食，大多數人都有一個共識：北方人愛吃面食，南方人愛吃大米。但是，大家知道南北區(qū)分線是哪里嗎？
從地理學角度來講，南北分割線就是：秦嶺淮河。
包括隴南、天水、寶雞、漢中、廣元、巴中、西安、安康、渭南、商洛、南陽、十堰、三門峽、洛陽、平頂山等區(qū)域的部分或者大部分。
其實， 小編作為一個湖北人，從很多方面的感受來說，南北區(qū)分并不是這樣的。
對于北京、河北這些地方的人來說，湖北就屬于南方；對于云南、福建等地來說，湖北就是北方。這樣看來，湖北既不屬于北方又不屬于南方，那就是中部了？也不全是，中部是指河南山西這些地方。那湖北怎么定義呢，小編個人認為，屬于長江中下游平原，中東部地區(qū)。
那這樣看來，湖北集南北特色于一體，飲食和風俗習慣是集大成者。
水稻原產**，七千年前**長江流域就種植水稻。按照不同的方法，水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
湖北作為**水稻種植大省，一般是種植2季，早稻和晚稻。
湖北人愛吃大米，而且能吃出各種花樣。
炒飯、竹筒飯、 米糊、 粥、米餅、米酒、鍋巴......等等，這些都是以大米為主料的食物，這些食物不**受到湖北人的喜歡，更為被**大眾所接受。
臥龍鍋巴，選自湖北漢江流域襄陽地區(qū)推薦大米，充足的日照和豐沛的水源、高硒量土壤造就了口感較好的好大米，好鍋巴。
鍋巴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受相當人們喜愛的小食品之一，健脾消食、止瀉。
鍋巴，既可以滿足北方人喜歡面食的軟糯口感，又能滿足南方人對大米的喜愛，對于臥龍鍋巴而言，“南米北面”界限更加的模糊。
