從營養(yǎng)學的角度講, 磷脂是一種有著重要生物活性的物質(zhì), 含有生物體必需的多種營養(yǎng)成分, 是多種營養(yǎng)因子理想的結(jié)合物。對于大豆磷脂油粉, 它的生物學意義在于保障供給生物體具活性的復合物之一的大豆卵磷脂。接下來詳細的為大家介紹它的營養(yǎng)學意義：

　　大豆磷脂油粉含有豐富的膽堿, 能促進細胞原生質(zhì)的形成,對維持細胞膜、線粒體膜等生物膜的正常結(jié)構(gòu)與功能, 維持體液輸送及體內(nèi)某些酶的活性, 具有重要作用。它可維護機體膽固醇的正常運行, 促進脂肪和類脂在肝臟的轉(zhuǎn)化和運 輸, 促進機體的氮、磷代謝, 提高食欲, 改善消化狀況。

　　大豆磷脂油粉產(chǎn)品的主要成分有油脂、磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸和維生素E等。磷脂是生物膜的重要組成部分，是動物腦、神經(jīng)**、骨髓和內(nèi)臟中不可缺少的組成部分，對幼齡動物的生長發(fā)育非常重要。大部分磷脂以脂蛋白復合體的形式存在于細胞壁基質(zhì)、細胞膜、髓鞘、線粒體和微粒體中，其作用是使非極性物質(zhì)具有很高的通透性。磷脂還參與脂類的代謝，促進飼料中脂類的消化。吸收、轉(zhuǎn)運和合成，防止脂肪肝的產(chǎn)生。磷脂不*參與脂肪酸的代謝，而且改善維生素A的吸收。磷脂還參與鈉離子與鉀離子的活動。磷脂與不飽和脂肪酸中的必需脂肪酸作為**細胞不可缺少的成分，還可增強*****功能，提高動物機體免*系統(tǒng)活力，增強抗應激能力和抗病力。膽堿可節(jié)約動物體內(nèi)部分蛋氨酸。油脂中的亞油酸、亞麻酸是動物體不能合成的，是細胞結(jié)構(gòu)和機體代謝不可缺少的，必須從飼料中攝取。維生素E具有抗氧化作用，保護飼料中的其他維生素和不飽和脂肪酸。

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