奶茶做得好喝，生意未來做得好！

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有些人認(rèn)為把奶茶做好了，在產(chǎn)品品質(zhì)上比當(dāng)?shù)馗偁帉κ趾?，就信心滿滿，然而結(jié)果可能會出人意料。

1、產(chǎn)品品質(zhì)--是基礎(chǔ)，只是基礎(chǔ)，**是基礎(chǔ)。

為顧客提供有競爭力的產(chǎn)品，擁有好喝的飲品，只是你開店的基礎(chǔ)條件。如果在當(dāng)?shù)啬苡袃?yōu)勢，哪肯定是更好。

2、店鋪選址--是**，是關(guān)鍵，幾乎不可重來。

這個是虛的命題，沒經(jīng)歷過，或者沒多么痛的領(lǐng)悟，多半會懷疑。包括以下這位，

他以前是這樣說的：難道位置不好的店鋪，只能等死嗎？你應(yīng)該多寫一下，這種店鋪怎樣突圍的文章，而不是總是說選址選址如何重要？

小編：抱歉！能力有限，真不知道如何能突圍。如果是位置已定，只能回歸原點，把品質(zhì)做驚艷，盛開著看看蝴蝶會不會來?；蛘咧鲃映鰮羧ゴ蛲赓u“野戰(zhàn)”。

說來慚愧，一直認(rèn)為奶茶飲品店選址相當(dāng)重要。

必須根據(jù)自身情況，尋找一個適合的位置。當(dāng)我們小本創(chuàng)業(yè)的時候，你相當(dāng)熟悉你當(dāng)?shù)厍闆r，其它人說再多都**是理論上的見解，都不能落地。這步相當(dāng)重要，不能急，寧缺寧缺！瞄準(zhǔn)目標(biāo)客戶群，別去工地數(shù)人頭啊!

3、視覺感--空間裝修，VI設(shè)計，一切即是美。

雖然有個錯誤的觀點：當(dāng)顏值在，一切都在。但我們往年輕人去想，往年輕女性去想，往目標(biāo)群體去想就應(yīng)該錯不了。不求360度無死角玻璃大屋，但求干凈整潔形象，如果有點藝術(shù)氣息、有點內(nèi)涵、有點意思、有點質(zhì)感就更好了。

舉例一下：

在某寶上找設(shè)計，178元一款（278元兩款），價格不算貴，總比花掉幾十萬要來得實惠。講出自己需求后，LOGO設(shè)計出來的效果還感覺還可以，當(dāng)然這得找對人，有條件，相當(dāng)好找人設(shè)計出店鋪效果圖，方便日后宣傳推廣使用等等。

4、營銷管理--宣傳推廣，熱情服務(wù)，人員管理。

有好的產(chǎn)品，還要有人知道才行?，F(xiàn)在已經(jīng)是營銷的時代，要利用適合的渠道，通過合適的方法，把自己優(yōu)等的產(chǎn)品告知消費者、把產(chǎn)品的價值傳遞給你的顧客。讓他們來購買，對他們而言有價值的產(chǎn)品。

舉個例子：百盛可可奶茶飲品的配方很好，做出來的產(chǎn)品好喝，大部分原材料也挺**。但是，不宣傳不推廣，你也不知道有百盛可可的存在。有些人知道了，但覺得配方價格這么高，不值得。有些人覺得培訓(xùn)價格這么高，不值得。這時候，就需要把價值傳播出去了。來試喝試飲吧，來對比傷害吧！

臺式茶飲店給人感覺就是比較熱情服務(wù)，這得益于他們有的培訓(xùn)練習(xí)和一套指導(dǎo)資料。

如收銀員怎樣做：

1、歡迎語。

2、銷售語。

3、建議語。

4、收找錢語。

5、歡送語。

沒有好的管理，上述東西做足了，也可能生意做不好。好的員工就是店鋪的無形資產(chǎn)，好壞直接影響你的利潤。

如果沒有好的管理，出品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位，產(chǎn)品質(zhì)量打折扣或者不穩(wěn)定。營銷推廣執(zhí)行不到位，效果不好。衛(wèi)生清潔制度執(zhí)行不到位，影響食品安全等。

一個好的團隊，將會百戰(zhàn)不怠。除了位置因素外，還有一個原因就是管理。

1、有產(chǎn)品原點，有產(chǎn)品基礎(chǔ)，也要有上層建設(shè)，才能把樓房建起來。

2、有些人，如果你只是想在這里看配方，不想看其它資訊。你眼光哪么短淺…，小編不是熟手技工，更注重除配方以外的東西思考。這些思考，不是伸手黨能感受到的！

3、餐飲的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，我們不但要做好，還要做優(yōu)！

4、前天有一位朋友，很有喜感。

他說：在湖南某個培訓(xùn)班花了幾千學(xué)習(xí)奶茶飲品，感覺品質(zhì)不怎樣。所以現(xiàn)在面對培訓(xùn)，配方等都非常謹(jǐn)慎！

他問：能不能發(fā)一個配方給他試一下，試好了再購買。

回復(fù)：不用試配方，直接來實體店試喝試飲。

他說：坐車要花錢。

6、：生意看人做，你的能力與成功有直接聯(lián)系。不要怕競爭！做好奶茶，并不等于做好生意。該看你了……

聯(lián)系方式：

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聯(lián)系人：趙經(jīng)理

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