奶茶飲品口感提升50%的方法，你知道嗎？

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在歐美，一個(gè)名為椰子水的飲料極為風(fēng)行。百事可樂、可口可樂旗下品牌均有推出該品類飲料，幫助他們開拓**消費(fèi)市場

而星巴克的多款飲品以椰子水、椰奶復(fù)合制作代替牛奶的使用。國內(nèi)品牌人在茶在也在今年率先推出了水果與椰子水的組合型產(chǎn)品。去滿足那些對(duì)于**有強(qiáng)烈需求的消費(fèi)者。

椰子水是何物，在飲品店中怎樣運(yùn)用？帶你一起了解...

椰子水≠椰汁

在**，椰子水素有“無根水”或“半天水”的別稱，故又稱為“天空之水”。味道清爽，無色、清澈，與椰汁大不相同。

椰子水是從青椰中提取的汁液，而椰汁則由黃椰提取，顏色呈乳白色的則可稱之為椰奶。

營養(yǎng)方面，椰子水主要含有各種游離氨基酸、維生素和各種礦物質(zhì)。而椰汁主要含高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

在飲品店的應(yīng)用中，椰子水更適合口味清爽的茶飲、果飲。由于椰子水本身味道很淡，不會(huì)對(duì)飲品整體風(fēng)味產(chǎn)生影響，由于含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)也可以讓飲品口感更加圓潤，不單薄。

而水中所含的電解質(zhì)，能夠幫助人體自然補(bǔ)水，達(dá)到快速解渴的效果

椰子水飲品介紹

鳳梨椰香水果茶               

原料

椰子水100ml、鳳梨醬40g、果糖60g、冰塊200g、四季春茶湯300ml、青檸半顆

制作

1.泡茶：按照1:40的茶水比，95度水溫泡制10分鐘（在第四分鐘時(shí)采用“十字?jǐn)嚢璺?/span>”攪拌一次）；

2.加料：在雪克杯中依次加入40g鳳梨醬，半顆青檸汁、60g糖果、椰子水100ml；

3.加茶：加入200g冰塊，***加入300nl四季春茶湯；

4.出品：充分?jǐn)嚢杈鶆蚧蜓┛耍钆浼t西柚、青檸片裝飾即可出品

茉莉花茶椰青水

原料

椰子水90ml、茉莉花茶 1包、果糖30g、水70g、冰塊200g、熱水200g。 

制作

1.萃茶：用200ml的熱水泡著茶包，再用萃茶機(jī)（刻度3）進(jìn)行萃茶；

2.雪克：將萃取的茶湯200ml、糖漿30g、椰子水90ml、水70g、冰塊200g倒入雪克杯中雪克；

3.裝杯：將雪克好的原液倒入出品杯中即可。

香橙菠蘿椰青水

原料

椰子水90ml、香橙（鮮果）60g、菠蘿（鮮果）50g、糖漿25g、純凈水200ml、冰塊100g

制作

出品杯中放入新鮮橙片備用

雪克加入冰，加入椰子水、香橙、菠蘿、糖漿充分搖勻即可。

柚見椰清

原料

鮮紅柚50g、椰子水110g、紅柚果醬25g、糖漿30g、冰220g、茉莉花茶 1包、熱水200g

制作

1. 萃茶：用200ml的熱水泡著茶包，再用萃茶機(jī)（刻度3）進(jìn)行萃茶；

2. 搖勻：雪克加入冰、加入椰子水、紅柚果醬、茶湯120、糖漿、鮮紅柚充分搖勻即可。

霸氣草本椰青水

原料

薄荷5g、香茅30g、青檸1片、糖漿30g、椰子水180g、冰180g、水100g

制作

雪克杯加入冰、加入椰子水、薄荷、香茅、糖漿、青檸、水、糖漿、充分搖勻即可

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