如何鑒別土筍凍的品質(zhì)？-長虎為你支招

土筍凍在眾多閩南特色小吃中，算是一朵奇葩。大多數(shù)人對它的感覺是兩種極端，一種是愛得情深似海，一種是避之遠(yuǎn)離。我對它則屬于***種，***口便愛上它的味道，Q彈中帶著一絲酸辣。那如何鑒別土筍凍的品質(zhì)？泉州土筍凍批發(fā)廠家長虎為你支招。

想吃土筍凍，筷子功夫極為要緊，稍有抖顫，它就會滑溜下去。當(dāng)然，一旦落地，正好檢驗它的品質(zhì)：能“蹦跳”兩下的，方為土筍凍中的珍品，這樣的土筍凍相當(dāng)為脆嫩，味道也相當(dāng)鮮美，反之，軟爛如同粥飯的，肯定不新鮮，還是棄筷不食為上。

土筍凍不但滋味濃厚甘美，還有獨到的健保療病效果。名俗學(xué)家楊紀(jì)波《星蟲》一文稱它“性溫?zé)?，產(chǎn)婦也可以吃，且有滋補(bǔ)”，另一說源自“龍二少爺”的《土筍凍》：“性清涼，當(dāng)喉嚨疼痛時，吃了它立即止痛，勝似妙*。”兩說看似矛盾，或許兼而有之，也可能雙雙言過其實，但表現(xiàn)出了人們對土筍凍極大的喜愛。

晉江市安海**虎土筍凍就是一家專門提供土筍凍原材料的廠家，集原材料生產(chǎn)批發(fā)、銷售、土筍凍加工等系列產(chǎn)品。歡迎您到安海來吃長虎土筍凍!

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