生姜（供圖/視覺**）

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開方子”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說明吃生姜的對人體大有好處。但一項研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝*的風險。

過量食用生姜對**危害大

美國食品**監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝*，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生肝*。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝*的風險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒亦可致*，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險。 因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒，嚴重時會導致肝*和食道*的發(fā)生。因此，凡事都應適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝*。

這種姜更不要買

嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。

如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。

如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。

三類人不要多吃姜

一、陰虛體質(zhì)的人

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

二、內(nèi)熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等**的人不宜食用生姜。如果是熱**，食用生姜時一定要配伍寒涼**中和生姜的熱性。

三、肝病人

因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理順氣血的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以去除生姜引起的燥熱而不傷身體。

很多人都把姜外用來**脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激***打開，促使頭發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性**，姜用久了會生熱，用熱*治熱病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼*”原則是相***的，所以盡量少用。

友情鏈接：魔導英雄傳八門修改  天天酷跑單機**版  nba2k16**  **飛機大戰(zhàn)TV版  植物大戰(zhàn)僵尸tv版  我的***使命**版  LINEPlay  天天英雄無限鉆石版  三國武將塔防**版  珍品飛車17**版