喜茶紅了，越來越多人進(jìn)入茶飲這個(gè)市場里競爭，但是喜茶已經(jīng)跑到前面了，哪怕復(fù)制了，也很難超越。現(xiàn)在有一家茶飲店，大聲的告訴你：那就不復(fù)制唄！

**近喜茶的爆紅，讓茶飲市場獲得了前所未有的關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，**茶飲的市場規(guī)模已達(dá)600億。市場很大，玩家很多。每一家茶飲店都使用“便捷，連鎖，快速”的套路模式去經(jīng)營，但它決定不走套路！

彼此的茶半島灣概念店

在**星巴克和奶茶店都賺到了錢，真正茶館卻很少人去。反倒是國外的很多年輕人喜歡喝茶。美國相當(dāng)大的茶連鎖店 Teavana，以及時(shí)尚的David"s Tea，都是年輕人追捧的茶飲店。

“年輕人喝茶，喝的絕不只是茶，而是一種儀式感，同時(shí)通過喝什么來表達(dá)自己的生活態(tài)度。”彼此的茶創(chuàng)始人張子驊決定用做精品咖啡的方式，做一杯屬于年輕人的茶，通過做出附加值，讓傳統(tǒng)變得時(shí)尚起來。

彼此的茶上海店

“彼此的茶”試圖將茶做出精品咖啡的質(zhì)感。按照精品咖啡的制作標(biāo)準(zhǔn)來煮茶，根據(jù)不同的茶葉和水量，對應(yīng)不同的萃取溫度、時(shí)間和攪拌次數(shù)。

而且還發(fā)起了一個(gè)名為Tealab的混茶實(shí)驗(yàn)室。在這里，每個(gè)客人都可以用與眾不同的方式拼配、沖泡，做一杯獨(dú)屬于自己的茶，當(dāng)做禮物。

連而不鎖的設(shè)計(jì)風(fēng)格

“彼此的茶”***家店開在上海半島灣。建筑是1933年建的一幢老廠房，改造成了現(xiàn)代空間。而且隨后的每一家分店設(shè)計(jì)風(fēng)格都大有不同！

雖然想做成連鎖品牌，連鎖，但不復(fù)制，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和社區(qū)特點(diǎn)，其中相當(dāng)有創(chuàng)意的一家店面是一節(jié)火車廂。

彼此的茶火車店

都市白領(lǐng)總喜歡端著一杯星巴克，年輕小姑娘捧著各式各樣的奶茶，只有老干部隨身帶著的保溫杯里可能泡著竹葉青。“做出差異”一直都像是餐飲市場的口號，更多人還是會(huì)選擇復(fù)制。而“彼此的茶”卻真的做出了一些不同，甚至是一些顛覆！