學(xué)習(xí)鹵菜開始需要怎么做哪些工作

告訴您開始什么工作都不用做，學(xué)會(huì)技術(shù)至關(guān)重要。

      有的徒弟是這樣：在家把鹵菜店面先找好了，再出來學(xué)鹵菜的做法及配方技術(shù)，結(jié)果在學(xué)習(xí)的過程中就很著急，不像別的沒找好店面的那樣能夠靜下心來學(xué)習(xí)，老是催，老是讓趕緊教，恨不得我們***就能全部教完，他（她）明天就可以回家去開店。我們很理解，因?yàn)樗ㄋ┑牡暌呀?jīng)找好了，空在那***就是***的房租，另外還有一個(gè)心理因素，就是店都找好了，幾天不能開業(yè)自己就會(huì)很急，就覺得一樣大事沒有辦妥，晚上睡覺都不踏實(shí)。我們以前也經(jīng)歷過這樣的情形，所以很能體會(huì)他們的心情?？墒菍W(xué)鹵菜，要學(xué)配方還有工藝，不能急，要靜下心學(xué)習(xí)，學(xué)好，學(xué)透，回到家多找一些親戚朋友品嘗品嘗，讓大家提提意見，再從容的去找合適的鹵菜店面。什么時(shí)候都可以找到店面，不差這學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的十來天，半個(gè)月，可是如果學(xué)習(xí)匆忙，消化不了，或者學(xué)習(xí)效果不好，卻是一個(gè)致命的問題。這是我們教了那么多徒弟發(fā)現(xiàn)的問題，也是我們的經(jīng)驗(yàn)，我們想把自己的經(jīng)驗(yàn)告訴你，希望能對(duì)你有所參考和幫助。因?yàn)殚_一個(gè)鹵菜店，口味是關(guān)鍵！?。?/p>

如果技術(shù)學(xué)不好，如果味道搞不好，早開不如遲開，甚至還不如不開？

大多數(shù)徒弟都是在開店前先學(xué)會(huì)鹵菜的做法及配方技術(shù)的。在我們舌吻香鹵菜的學(xué)習(xí)過程中，可以幫助你加深對(duì)鹵菜這個(gè)行業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解，在跟著我們鹵菜店做生意的同時(shí)，你對(duì)一個(gè)鹵菜店面如何布局，需要些什么樣的鹵菜的設(shè)施設(shè)備，具體的投資，尤其是在什么地點(diǎn)選擇合適的鹵菜店面，心中都有數(shù)了，才能選到更適合自己的鹵菜門面。你可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況選擇自己的創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)，可以是鬧市商業(yè)區(qū)，菜市場(chǎng)，**附近，工廠附近，小區(qū)附近.......這樣選擇門面時(shí)目的性更強(qiáng)，考慮的更***，才能選到更適合自己的鹵菜門面。具體，我們就不多說了，因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)專門的找店選址的課程，如果先找好了鹵菜門面，再學(xué)鹵菜的做法及配方技術(shù)勢(shì)必會(huì)因分心而耽誤或影響學(xué)習(xí)，請(qǐng)三思。無錫舌吻香餐飲管理有限公司

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